Si hay en Canarias un yacimiento que merezca el calificativo de espectacular ese es “el Cenobio” del barranco de Valerón.
Interpretado desde hace siglos como “cenobio” o “convento” donde se encerraban a las llamadas “harimaguadas”, hoy se reconoce como un enorme granero colectivo, ejemplo evidente de la significación de la actividad agrícola de los canarios, y del poder de las castas dirigentes.
Localizado bajo un arco natural de 30 metros de ancho por 25 de alto y a unos 300 metros sobre el nivel del mar, aparece este extraordinario conjunto de más de 350 cuevas, cámaras, oquedades y silos dispuestas en varios niveles. Tres elementos, configuran la elección del emplazamiento: la toba, fácil de labrar; lo escondido, para que no atraiga las miradas desde el mar; y lo escarpado, que permite una defensa cómoda ante eventuales ataques.
Las crónicas de la Conquista hablan ya de la existencia de estos lugares, haciendo alusión a que los canarios:
"…tenían pocitos, onde encerraban cevada i cosas de comer, i era de los frutos como diesmos que daban en aquel depósito para los años faltos i hazer repartimientos del mismo. Tenían silos en los riscos i se conservaba el grano muchos años sin dañarse, lo cual aora no puede conseguirse sin que se pique de gorgojo".
La boca de estos cubículos se cerraba con una pequeña puerta de madera o lajas de piedra, encajándose ésta en las ranuras excavadas en los silos y luego se sellaba herméticamente con barro.
Muy posiblemente estos silos serían objeto de acondicionamiento antes de ser utilizados a fin de mantenerlos en óptimas condiciones para el propósito a que estaban destinados.
Se ha propuesto, que este granero por su cercanía a Gáldar, y sus enormes dimensiones, servía como lugar de almacenamiento del tributo (o diezmo) que los “vasallos” debían entregar periódicamente al segmento dirigente de esta sociedad. Este hecho viene a confirmar, la importancia de la actividad agrícola para los canarios, no sólo para su sustento, sino también para el mantenimiento de la propia organización sociopolítica.